ผลงาน

ข้อความในโพสต์

สำหรับกาแฟทุกหยดที่เราชิมในห้องชิม เราเสาะหาเมล็ดกาแฟที่สมบูรณ์แบบจากทั่วทุกมุมโลก โดยเราคำนึงถึงภูมิอากาศ ดิน ความสูง และวิธีการทำการเกษตรของชาวไร่ เพื่อรสชาติของกาแฟชั้นเยี่ยม

ในทุกครั้งที่เราชิมกาแฟ เราจะถามตัวเราเองว่า: กาแฟจากแหล่งเพาะปลูกใดที่มีสภาพอากาศและเทคนิคการเพาะปลูกที่ผสานกันได้อย่างลงตัวมากที่สุด เราเสาะหารสชาติตามแหล่งเพาะปลูกที่ชัดเจน หรือที่ผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสเรียกว่า goût de terroir หรือ “รสชาติประจำถิ่น”

กาแฟจากภูมิภาคที่เพาะปลูกหลักๆ สามแหล่งบนโลกนั้นมีลักษณะเฉพาะตัว ดังนี้

• กาแฟจากละตินอเมริกา มักจะให้รสชาติ สะอาด คุ้นเคย และดื่มง่าย มีรสชาติของถั่วหรือโกโก้

• กาแฟจากแอฟริกา/อาระเบีย จะมีความพิเศษและเย้ายวน โดยมีกลิ่นหอมของดอกไม้ รวมถึงรสของเบอร์รี่และผลไม้ตระกูลส้ม

• กาแฟจากเอเชีย/แปซิฟิก มีรสเข้มและหนักแน่นโดยมีรสสมุนไพรและกลิ่นอายจากพื้นดิน

กาแฟจากแหล่งกำเนิดเดียวแต่ละชนิดที่เรานำเสนอนั้น เป็นตัวแทนสำคัญที่แสดงให้เห็นถึงคุณภาพของรสชาติที่ดีเยี่ยมของภูมิภาคนั้น มาลองมาทำความรู้จักกับกาแฟจากแหล่งกำเนิดเดียวสักแก้ว

#StarbucksX #เลือดข้นคนกาแฟ

 

Reference: http://th.starbucks.co.th/